M. Amani Yao Louis est un éleveur de hanneton, un insecte comestible, très apprécié des populations. Domicilié à Soubré, il ...

Si vous pensiez que ce qui ressemble le plus à un bar est un autre bar, détrompez-vous. Chaque individu a sa propre ...

Les produits de la mer ont une place réservée sur nos tables de fêtes. La présidente du Cluster maritime, Nathalie ...

Andrea Morello a passé une partie de sa vie dans les mers et les océans et a pris une décision radicale. Il témoigne.

Depuis qu’il n’est plus essentiellement consommé pendant les fêtes, le saumon est élevé en grande quantité pour faire face à ...

Les poissons et crustacés seront au menu de nombreux foyers pendant les fêtes. Comment se régaler tout en préservant sa santé et l’environnement ?

Une écloserie implantée dans un hangar de Chartres produit des bébés saumons avant leur transfert vers la Normandie. Cette ...

À l’approche de Noël, le prix du saumon fumé et les doutes sur son origine bousculent les menus de fête. Quel poisson fumé ...

Sans avoir voulu être exhaustifs, nous avons demandé à plusieurs cavistes nîmois, de nous proposer trois vins (un blanc, un ...

Les produits bigoudens, qu’ils soient à manger, à boire, à admirer… seront en vedette sur les tables des fêtes de fin d’année ...

Trois espèces parmi les plus consommées au monde posent aujourd’hui de graves problèmes écologiques et sanitaires. Découvrez lesquelles et pourquoi il est urgent de les bannir de nos assiettes.

Dans ce grand atelier de Bouchemaine, le poisson est plus qu’un produit ; c’est un savoir-faire ancré sur le territoire ...