La betterave est une plante bisannuelle de la famille des Chénopodiacées, cultivée depuis l'Antiquité sur les côtes de la Méditerranée. Au cours de la première année, elle développe sa racine charnue ...

La betterave séduit aujourd’hui par sa richesse nutritionnelle et ses nombreux atouts pour l’organisme. Riche en vitamines, minéraux et antioxydants, elle s’intègre facilement à une alimentation ...

Trouver de l’inspiration pour les salades estivales peut vite devenir compliqué. Pour vous faciliter la tâche, on vous propose 4 recettes de salades composées faciles à préparer et rapides, idéales ...

Quand les lentilles vertes rencontrent la douceur colorée de la betterave rouge cuite, la table se pare de teintes vibrantes et d'une belle gourmandise. Un peu de feta émiettée, une touche de ...

Riche en antioxydants et en nutriments, la betterave fait rarement l’unanimité à table, pourtant ses bénéfices sont difficiles à ignorer. Ce légume coloré concentre des composés d’intérêt, bétalaïnes, ...

La recette de la verrine de concombre à la menthe et au saumon fumé Pour 6 verrines. Pelez 1 concombre et coupez-le en petits dés dans un saladier. Assaisonnez-le de 3 cuil. à soupe d'huile d'olive, ...

Experts : Dr Laurence Lévy-Dutel, endocrinologue et nutritionniste ; Olivia Meeus, diététicienne-nutritionniste. Les lendemains de fête font toujours un peu mal à la tête et au ventre. Pendant 10 à 15 ...

Publié le 02 nov. 2021 par Caroline Henry Expert : Dr Jean-Michel Cohen, nutritionniste. Prête au renouveau après une série de repas de fêtes trop caloriques ? Voici vos huit jours de menus à 1 200 ...

[DIAPORAMA] A force de vanter les vertus aphrodisiaques du gingembre, on en oublierait que cette racine a de grandes qualités détox et antioxydantes. Pour gagner en vitalité en cette fin d'hiver, ...

Nous n'en consommons pas assez ! Or les experts santé nous conseillent de nous régaler de légumes secs au moins deux fois par semaine, de préférence en remplacement de la viande, pour booster les ...

1. Épluchez les betteraves. Laissez-les entières. Mettez-les dans des bocaux. 2. Faites bouillir le vinaigre quelques minutes. Versez-le bouillant sur les betteraves, de façon à bien les couvrir.

Réconfortante, rassasiante, riche en protéine : la salade de lentille a tout bon ! Associée à du saumon fumé, des lardons ou un œuf mollet, elle devient une entrée gourmande ou un plat complet.