Με μαρούλι ή με ανοιξιάτικα χόρτα; Αυγοκομμένη ή κοκκινιστή; Από τα πιο χαρακτηριστικά πιάτα της ελληνικής πασχαλινής παράδοσης, η ...

Τι σοφή επινόηση η μαγειρίτσα! Η παραδοσιακή σούπα της Ανάστασης γεφυρώνει τέλεια τη νηστεία με την κρεοφαγία και αξιοποιεί τα φρέσκα ...

1 κοτόπουλο βάρους περίπου 2 κιλών, ολόκληρο (ή σε έτοιμες μερίδες, με το κόκαλο) 100 γρ. ξερό κρεμμύδι, στα 4 150 γρ. καρότα, σε χοντρές φέτες 1 φύλλο ...

share this on facebook share this on messenger share this on messenger share this on twitter share this on linkedin Η νηστεία δεν σημαίνει στέρηση και η ελληνική κουζίνα το αποδεικνύει ...

Σε μία βαθιά κατσαρόλα βάζουμε τα κομμάτια το κοτόπουλο και καλύπτουμε με νερό. Βράζουμε σε δυνατή θερμοκρασία και ξαφρίζουμε οπότε ...

Φτιάχνουμε το καστανισμένο βούτυρο (Brown Butter) 1. Βάζουμε τα 115 γρ. βούτυρο σε μικρό κατσαρολάκι. 2. Ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει.