Au cœur de l’été, lorsque les étals regorgent de légumes colorés et que les budgets vacances imposent parfois de revoir ses ...

Gombo et aubergine, souvent banals à la poêle, se transforment en stars du barbecue dès qu’ils frôlent la braise. Entre caramélisation, fumée et bonne gestion du feu, leur goût change tout.