Για να φτιάξουμε κουλουράκια σμυρναίικα αρχικά ανακατεύουμε, σε ένα μεγάλο μπολ, τα 500 γρ. αλεύρι με το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ. Σε ένα ...
Το σωστά ψημένο αρνί και κατσίκι (να έχει διατηρήσει δηλαδή τους χυμούς του) είναι πραγματικά εκλεκτά κρέατα με umami γεύση που κυριαρχεί.