C'est un ​​​​​​incontournable des tables françaises mais ce poisson représente un risque si sa consommation est excessive.

Qu’il soit frais, en conserve ou fumé, le poisson est un aliment riche en nombreux nutriments bénéfiques pour notre santé. Mais il faut distinguer les poissons gras des poissons maigres, pour mieux ...

POISSON SAUVAGE, pêché en lac ou en pleine mer, ou poisson d'élevage, nourri à la farine, on va bientôt y voir plus clair dans la provenance de nos filets de truite, cabillaud ou saumon. A partir du 1 ...

Avec Caroline Séguy, diététicienne-nutritionniste à Saint-Leu d’Esserent, autrice de livres de recettes, formatrice en science des aliments et en techniques culinaires en BTS Diététique La ...

L’huile de poisson, riche en oméga-3, est souvent présentée comme un atout pour la santé cardiaque. Selon un cardiologue, ...

Si le poisson cru est un aliment courant sur le continent asiatique (avec des spécialités comme le Koi pla, un plat d'Asie du Sud-Est composé de poisson cru finement haché, mélangé à du jus de citron ...

Tout est bon, dans le poisson. Réputés pour leurs vertus santé, les produits de la mer sont depuis longtemps recommandés dans le cadre d'une alimentation saine et équilibrée. Pourtant, les poissons et ...

Le poisson est une excellente source de nutriments, mais lorsqu’on est enceinte, il est essentiel de faire des choix éclairés pour éviter certains risques. L’Assurance maladie recommande de consommer ...

Au Verdon, la société Pure Salmon promet un élevage “durable” de saumons. Pour ou contre ? La vraie question se joue dans ...

Il y a comme anguille sous roche. L'association de défense des consommateurs CLCV, qui s'est penchée sur l'étiquette de 237 produits à base de poisson (surimi, rillettes, parmentiers, brandades, ...

La quête d'une silhouette saine et équilibrée conduit souvent à explorer des moyens naturels de brûler les graisses. Outre l'exercice physique régulier, l'alimentation joue un rôle crucial dans la ...