Ce dimanche, on se réunit autour d’un filet mignon au miel, à déguster flanqué de pommes de terre rôties. Le rôti est l’un des incontournables du repas dominical. Une pièce de viande qui invite au ...

Préchauffez le four à 220 °C (th.7-8). Tapissez une plaque de papier cuisson. Rincez et séchez les pommes de terre, coupez-les en 2 dans la longueur et déposez-les sur la plaque de cuisson. Arrosez ...

Le filet mignon de porc est un morceau très tendre. Il séduit donc la plupart des fins gourmets. En général, on le fait cuire ...

Ce rôti subit une première cuisson à l'eau aromatisée, puis finit de cuire au four où il dore. Ce procédé qui donne une viande juteuse et moelleuse, ne fait perdre qu'environ 10% du poids du rôti, ...

Les ingrédients de la recette 1 filet mignon de porc (600–700 g) 80 g de pain de campagne ou pain brioché légèrement rassis 2 échalotes 1 gousse d’ail 1 cuil. à soupe de romarin frais ciselé 1 cuil. à ...

Découvrez cette recette sucré-salé de filet de porc, fourme, poire et romarin. Le mariage du fromage bleu et des poires crémeuses apportera une touche gourmande et originale. Accompagnez ce plat d'une ...

Pour obtenir 150 g (1 tasse) de quinoa cuit, faites cuire 60 g (⅓ tasse) de quinoa, préalablement rincé, dans une casserole d’eau bouillante salée de 12 à 15 minutes. Égouttez et rincez sous l’eau ...

1. Dans un petit bol, mélanger les épices à porchetta. Réserver. 2. Préchauffer le four à 400 °F. 3. Saler généreusement le filet de porc et frotter le mélange d’épices sur toute sa surface. 4. Dans ...

Filet mignon de porc, ribs, palette, le porc se prépare très bien en mijoté. Il suffit d'un peu de patience et de le laisser mitonner quelques heures avant de se régaler. Épices, lait de coco, légumes ...

Cette semaine dans l’équipe culinaire d’Ici Lorraine, direction le marché central de Nancy avec Monsieur Édouard, notre boucher. Ce titi nancéien dans l’âme partage son coup de cœur du moment : un ...